L'agneau des Vallées en direct des Hautes-Pyrénées

Mont'Agnet & Estiv'Agnet

Une viande gouteuse et savoureuse !

Élevés sous la mère dans les Estives entre le printemps et l'automne, ou en bergerie le reste de l'année, les agneaux sélectionnés par la société OVI TOY et la Boucherie Sajous sont exclusivement issus d'élevages traditionnels.

Issus d'exploitations familiales des montagnes du coeur des Pyrénées (du piémont à la haute montagne), ces élevages bénéficient d'un savoir faire ancestral, avec un pastoralisme ancré qui contribue au maintien de la biodiversité animale et végétale.

MONT'AGNET et ESTIV'AGNET, deux appellations d'agneaux nourris du lait de leur mère et d'un complément de fourrage et de céréales à découvrir tout au long de l'année sur les étals des boucheries.

Brebis et béliers, des races Barégeoise et Tarasconnaise offrent dans cet environnement naturel et préservé une viande gouteuse et savoureuse, répondant ainsi aux exigences des consommateurs.

Avec la société OVI TOY et l'abattoir spécialisé du Canton de Luz-Saint-Sauveur, un conditionnement adapté à la demande, la vocation moutonnière locale devient pérenne et assure aux trente éleveurs référencés le maintien de leur activité, tout en offrant qualités gustatives et traçabilité.

 

 

OVI Toy - Sajous et Fils - 2 place Augé Coufitte - 65120 Luz St Sauveur - Té;l : 05 62 92 80 03 - boucherie.sajous@orange.fr
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